MELATONİN, beyinde bulunan epifiz denilen küçük bezden salgılanan bir hormondur. İnsandaki etkileri kesin olarak bilinmemektedir. Melatonin salgılanması epifize, otonom, ortosempatik sinir lifleriyle ulaşan uyarılarla düzenlenir.
Bileşimi ve salgılanması stres durumlarında uyarılır; streste adrenalin ve noradrenalin de salgılanır. Buna karşılık, ışıklı uyaranlar melatonin salgılanmasını engeller. Melatoninin bileşimi ve salgılanma miktarı gece-gündüz değişikliklere uğrar. Gece en yüksek, gündüz ise en düşük değerdedir. Bazı uzmanlar, melatoninin kısıtlanmaması için gece mümkünse karanlık ortamda uyunmasını tavsiye ederler.
