Burada, kendi yöntemlerine göre yetişmiş bir oyuncu topluluğunun desteğiyle, oyunları yeni bir anlayışa göre sahneye koyarak tiyatro tekniğini yenilemeye çalıştı. Sahneye koyduğu eserler arasında en başarılı olanlar şunlardır :
"Kutsal Araba (Merimée'den)", "Tenacity Gemisi (Vildrac'tan)", "Cromedeyre-le-Vieil (J. Romains'den)", "Saül (A. Gide'den)". Bunlardan başka; H. Ghéon ve R. Benjamin'den oyunlar, Shakespeare'den uygulamalar.
1911' de "Karamazov Kardeşler"i oyunlaştırdı, "Doğduğumuz Ev" adlı bir oyun yazdı. Bir 14. yy. dinî oyunu olan "Altın Renkli Ekmek Mucizesi"ni sahneye koydu. Ayrıca, Aziz Francesco üstüne, "Küçük Yoksul" adında bir oyun yazdı.
Koyu bir nazariyeci, ülkücü ve eğitimciydi. Vieux-Colombier tiyatrosuna bir okul kattı. 1924' de bu tiyatrodan ayrıldığı zaman, bir halk tiyatrosu kurmak ve kaynaklara dönmeyi denemek için "Les Copiaux" adı verilen bir grup öğrencisi ve taraftarıyla birlikte Bourgogne'a çekildi.
1936' da Comedié-Française'in sahneye koyucularından biri oldu. 1940' da birkaç ay bu tiyatroyu yönetti. Sahneye koyulamayacak eserleri, sahnede okunacak biçimde düzenlemesi, sanatını ve kişiliğini açıklar. Düşünceleri, verdiği örnekler ve yetiştirdikleriyle etkisi büyük oldu. Jacques Copeau, 1949' da Beaune'da vefat etti.
