SİDEROZ, dokularda demir veya demir ihtiva eden pigmentlerin birikmesiyle ortaya çıkan hastalık halidir. Genellikle hemolitik (alyuvar yıkımına bağlı) kansızlık ya da bir kanama sonrasında gelişen aşırı alyuvar yıkımı neticesinde ortaya çıkar.
Bu vakalarda, alyuvar yıkımı sonucu açığa çıkan hemoglobinin içindeki demir serbestleşerek, dokularda birikmeye başlar; bu duruma "hemosideroz" denilir. Demirin birikmesi, bu maddenin gıdalarla aşırı alımına da bağlı olabilir.
Ayrıca alkolizm, demirin bağırsaklardan aşırı emilmesine bağlı olarak özellikle karaciğerde aşırı demir birikmesine neden olabilir.
Siderozun bir tipi de genetikle geçen ve doğumsal bir enzim eksikliğine bağlı olarak bağırsaklardan normalden fazla demirin emilmesiyle gelişen "hemokromatoz"dur. Bu durumlarda demir özellikle karaciğerde, deride, pankreasda, böbreküstü bezi ve gonatlar gibi iç salgı bezlerinde birikerek hücre yıkımı ve fibrozla seyreden ağır lezyonlara sebep olur.
