KANIN, şekilli hücreleri dışında kalan bölümüne "plazma" denilir. Tüm kanın yüzde 55' ini oluşturur.
PLAZMANIN BİLEŞİMİ
a) Proteinler: Plazmanın yüzde 7 - 8 kadarı proteinlerdir. Plazma proteinlerinin yüzde 60 - 80' ini albüminler, yüzde 4 - 20' sini globülinler ve yüzde 4' ünü fibrinojen oluşturur. Plazmanın fibrinojensiz bölümüne "serum" adı verilir. Plazmadaki proteinler, suyun bağlanması, taşıma ve tamponlama işini üstlenir.
b) Su
c) İnorganik maddeler: Sodyum, kalsiyum, potasyum, klor, magnezyum, demir, brom, iyot ile karbonik, fosforik ve sülfrik asitlerdir.
d) Diğer maddeler: Taşıyıcı moleküller, protein, karbonhidrat, yağ gibi gıda molekülleri, antikorlar, hormonlar ve enzimlerdir.
