PANKREASIN kısmen veya tamamiyle çıkarılması ameliyatına "pankreatektomi" denilir. İyi veya kötü pankreas tümörlerinde, kronik pankreas iltihaplarında uygulanabilir. Dalak ve onikiparmak bağırsağı gibi yakın organların da aynı hastalıktan etkilenmesi durumunda, bu yapılar da çıkarılabilir.
Pankreasın tamamiyle çıkarılması, şeker hastalığına ve gıdanın sindirilmesinde bozukluklara yol açar. İnsülin ve pankreas sıvılarının bulunmamasından kaynaklanan bu bozukluklar, uygun ilâç tedavilerine devam etmekle giderilebilir.
