Bu toksinlerin bir bölümü, ısıya ve protein parçalayıcı enzimlere karşı dirençlidir. Bu sebeple, sindirim esnasında beslenme kanalında etkisiz hale getirilemezler. Yenmiş toksinli bozuk gıda, kusma veya ishal yoluyla sindirim kanalından hızla atılmaya zorlanır.
