Eserleri: "Kelimebilime dayanan basit dilbilgisi (1849)", "Tam dilbilgisi analizi üzerine inceleme (1850)", "Kelimebilim açısından üslûp dersleri (1851)", "Mantıklı analiz ve sentez üzerine tam inceleme (1852)", "Okumada kelimebilim metodu (1856)", "Fransız dili lügatı (1856)", "Yunanca kökler bahçesi (1858)", "Latince kökler bahçesi (1860)", "Fransız nazmı üzerine yeni inceleme (1862)", "Kelimebilim kırıntıları (1863)", "Sözdizimiyle ve edebiyatla ilgili tam dilbilgisi (1868)", "Yüksek gramer (1868)", "Tomurcuklar (1871)".
Pierre Larousse, her eserinde, öğrenciyi kendi kendine düşünmeye veya yazarların maksatlı olarak değiştirilmiş fikirlerini ve kelimelerini düzeltmeye yönelir.
Diğer eserleri: "Kibar bayan ve bayların tarihî çiçekleri (1862)", "Lirik lûgat (1869)".
Larousse, ayrıca 1859' da "École Normale" adlı bir öğretim gazetesi yayınlamaya başladı. 1852' de Augustin Boyer ile bir klâsik yayınlar kitaplığı kurdu. 1866-75 yılları arasında "19. yy. Büyük evrensel lûgatı" yayınlamaya girişti. Pierre Larousse, aralıksız çalışmalardan yıprandı ve eserini tamamlayamadan 1875' de (yaş 58) Paris'te öldü.
