ECZACI ve kimyager, 1728 yılında Senlis'de (Fransa) doğdu. Bir hancının oğlu, 15 yaşındayken Compiègne' de bir eczacının, 17 yaşında Paris'de ünlü eczacı Geoffroy'un yanına girdi. 24 yaşında "eczacı ustası" oldu.
1757' de Macquer ile beraber bir kimya dersanesi kurdu. Fen akademisine girinceye kadar (1773) burada tatbikat hocalığı yaptı.
Çeşitli konularda (kumaş boyama, saat parçalarının parlatılması, buğdayın muhafazası, yangın söndürme vb.) sayısız muhtıra ve makalelerin ve "Sanatlar ve Meslekler Sözlüğü"nün 36 maddesinin yazarıdır.
Porselen imalâtı (Macquer ile), Gobelin için lâk rengi boya, adını taşıyan areometre (sıvı yoğunluğunu ölçme aleti), Fransa'da ilk fabrikasını kurduğu "amonyak tuzu" üzerine birçok denemeler yaptı. Dört yapraklı bitkilerin yağında "kükürt" varlığını keşfetti.
Fransız ihtilâlinden sonra da bilim kurumlarına seçilebildi. "Phlogiston teorisi" ne bağlılığı, bu kurumlarda daha ilerlemesini engelledi. Antoine Baumé, 1804' de Paris'de öldü.
Eserleri : "Teorik ve Uygulamalı Eczacılık Bilgileri (1762)", "Deneysel ve Açıklamalı Kimya (1773)".
