DÜZENLİ şekilde ve yüksek miktarlarda kahve içilmesine bağlı olarak, değişken ağırlıklı kronik zehirlenme meydana gelmesine "kafeizm" denir. Bir fincan kahve 50 - 150 miligram kafein ihtiva eder.
Zehirlenme vakalarının çoğunda fazla ağır olmayan bir dizi rahatsızlık görülür. Bunlar; hareket uyarılarında artış, uykusuzluk, kalp atışında hızlanma, sinirlilik, iştah kaybı, baş ağrısı, fizikî ve zihnî kuvvette azalma ve sindirim bozukluklarıdır.
