Folies-Bergère'de Mistinguett ile beraber sahneye çıktı. 1. Dünya savaşından sonra Casino de Paris'ye girdi ve çok tutulan şarkılar söylemeye başladı : "Valentine", "Ma Pomme", "Prosper".
Bouffes-Parisiens'de "Dédé" ve "Là Haut" adlı iki operet hazırladı, sonra yine müzikhole döndü. Fransız şarkısının gerçek bir elçisiydi. Hasır şapkası ve gülüşüyle bütün dünyada ün kazandı.
Sinema hayatı da şarkıcılığı kadar mühimdir. Sinemada ilk olarak 1914' den evvel Max Linder'in filmlerinde göründü. 1918' den sesli filmin çıkışına kadar ; "Le Mauvais Garçon (1922)", "Gonzague (1923)", "Jim Bougne Boxeur (1923)" filmlerinde rol aldı.
Gerçek bir sinema aktörü olması 1929' dan sonra çevirdiği "Parisli Masumlar (1929)", "Aşk Resmîgeçidi (1930)", "Folies-Bergère (1935)" gibi Hollywood'da çevrilmiş filmlerle gerçekleşti.
Bunlardan sonra, René Clair'in yönettiği "Yanlış Haberler (1938)", "Sükût Altındır (1947)" ile "Le Roi (1949)", "Ma Pomme (1950)", "Yedi Kızım Vardı (1954)", "Gigi (1958)" v.b. gibi filmlerde de oynadı.
Paris'in büyük müzikhollerinden birine Alhambra-Maurice Chevalier adı verildi (1956-67 yılları arasında). Maurice Chevalier 1972' de Paris'de vefat etti.
