1957' de "doçent" oldu. 1959-61' de Eurochemic'de "analitik" ve "proses kimyası" bölümlerinde şef olarak çalıştı. 1962' den itibaren, Çekmece Nükleer Araştırma merkezi "kimya bölümü" başkanlığı yaptı. 1963' de profesör oldu. 1965' de İngiltere Fizik Enstitüsü üyeliğine seçildi.
1966' da Türkiye Bilimsel ve Teknik Araştırma kurumunun "bilim ödülü"nü kazandı. Yurtdışı bilim dergilerinde birçok araştırması yayınlandı. 1973' de Amerikan Kimya derneğinden "takdirname" aldı. Aynı yıl İ.T.Ü. Kimya fakültesi, "Fiziksel Kimya Kürsüsü" başkanlığına getirildi.
Öteden beri resimle ilgilenen ve doğa olaylarını bilimsel düzeyde fakat sezgi yoluyla değerlendiren Erben, 1975' de Dr. Ayfer Aydın ile beraber İ.T.Ü. Kimya bölümünde "Sanat ve Transandant" adını verdiği bir resim sergisi açtı. Dünyada ve Türkiye'de bu türün ilki olan sergide sanatçı-bilim adamı, sanatla bilim arasındaki bağı farklı yönlerden ele alıyordu.
TÜBİTAK'ın desteklediği "İdeal gezegen atmosferleri ve yer atmosferi için bir statistik teori" adlı araştırma projesini 1975' de tamamlayan Mehmet Talât Erben, 1981' de İstanbul'da vefat etti.
